Il progetto Safe&Smart mira ad indirizzare il sistema agroalimentare verso uno scenario evoluto ed integrato di sistemi per la prevenzione dei rischi e per la diagnosi rapida di contaminanti chimici e biologici. La sfida è trasformare la sicurezza alimentare da problema a elemento di competitività e sviluppo per il sistema agroindustriale, con importanti ricadute anche per altri settori industriali e di servizio tecnologico.